Fıstıklı Kadayıf Kavurması

Merhabalar  kadayıf tatlısı bildiğimiz kadayıflar gibi pişirilmiyor,kavurarak hazırlandıktan sonra şerbeti servis yaparken üzerine dökülüyor ,önceden dökülürse kadayıf yumuşuyor diğer kadayıflardan farkı kalmıyor.Osmalı döneminde pişirilen bu yöntemi gurme yazarM. Ömer Akkor yemekteyiz proğramında konuklarına hazırlamıştı,bende bir kenara  tarifi  not almışım pişirmenin tam zamanı diyerek hazırladım.Kadayıf tatlısını sevenler altarnatif tarif.

İftar sofrası

İkinci iftar sofrası

Hasan paşa köftesi- iftar menüsü

İftar menüsü- 3

İftar menüsü-5

İftar menüsü-6(Şeftali Tatlısı

İftar menüsü-7(acılı ezme)

İftar menüsü-8

İftat menüsü-9

iftar menüsü-10

İftar menüsü-11

İtar menüsü-12

İftar menüsü-13

İftar menüsü-14

İftar menüsü-15

ftar menüsü-16

İftar menüsü-17

İftar menüsü-18

İftar  menüsü-19

İftar menüsü-20

İftar menüsü-21

İftar menüsü-22

İftar menüsü-23

İftar menüsü-24

Malzeme Listesi:

  • 500 gr kırılmış kadayıf(2,5 su bardağı)
  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı antep fıstığı baklavalık fıstık(iri kırılmış)

Şerbet Malzemesi:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • servis yaparken üzerine kaymak

Tarif:

  • Şerbet malzemelerimizi kabımıza alıp 5 dakika kaynatalım,2 damla limon sıkıp birtaşım kaynatıp ocağımızı söndürelim,şerbetimizi  soğutalım.
  • Tenceremize yağı koyalım kızdıralım,kırılmış kadayıfları içine ilave edelim,kısık ateşte 10 dakika kadayıflar  kızarana kadar karıştırarak kavuralım.
  • İçine fıstığı ilave edip bir iki saniye karıştırarak çevirelim, servis kasemize kadayıfları paylaştıralım,üzerine şerbeti döküp bekletmeden ,kaymakla birlikte ılık olarak  servis yapalım.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kadayıf tatlısı

Baklava yufkasıyla kadayıf sarması

 

“Fıstıklı Kadayıf Kavurması” üzerine 5 düşünce

  1. Teşekkür ederim Zeynep tavsiye ederim ama şerbetini mutlaka servisten 1,2 dakika önce dökmelisin çıtır çıtır olyur.

  2. Merhabalar Zeynep,blogunu ziyaret ettim ama yorum bir türlü gönderemedim nedense bilemiyorum benmi beceremedim,onun için burdan yayınlıyorum. Ben de bulguru köftede kullanırım çok lezzetli oluyor,özellikle rahmetli eşim çok severdi.Adının kürt köftesi olduğunu bilmiyordum,köfteler nefis görünüyor ellerize sağlık,ayrıca reyhanı salatada ve domates çorbasında kullanırım bilhassa domates çorbasına ayrı bir tat katıyor denemenizi tavsiye ederim,umarım beğenirsiniz.Afiyet bal şeker olsun.Sevgiler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir