Merhabalar meksika dürümü tarifi.Denizlide lokantada  gördüğüm  içine bakarak hazırladığım meksika dürümü,internettende biraz araştırdım sebzeli ve dana etli olarakta hazırlanabiliyor,kavururken içine julyen kıyılmış kabak ,kırmızı biber,yeşil biberde katabilirsiniz,ben görüdüğüm  şekilde hazırladım.Tortella(lavaş) ekmeğiyle değilde kreplede hazırlanabilir.

Tavuğu haşlamak için 4 kişilik malzeme

• 2 kalem şişlik tavuk but
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane defne yaprağı
• taze çekilmiş kara biber,biberiye
• üzerini örtecek kadar su

Tavuğu haşladıktan sonra içine konacak malzemesi:

• 2  yemek kaşığı tereyağı
• kimyon,karabiber,yeni bahar,hardal,tuz,kekik ,pul biber
• soya sosu(kullanmadım)
• 100 gr rendelenmiş kaşar
• yarım demet maydanoz

Tavuğu sarmak için:

• kişi sayısına göre tortella ekmeği
• 100 gr taze  rendelenmiş kaşar
• üzerine sürmek için biraz zeytinyağı

Tarif:

• Tavuğu düdüklüye koyalım,üzerini örtecek kadar su,soğan ,sarınsak,,defne yaprağı,biberiyeyi ve taze çekilmiş karabiber çok az tuz koyup  düdüğü ötmeye başladıktan sonra altını kısıp 20 dakika haşlayalım,tavuğu süzüp didelim.
• Tavamızı kızdıralım,teryağımızı eritelim,dittiğimiz tavuğu yağda soteleyelim,baharatlarını,tuzunu serpip,soya sosunu dökelim ocağımızı söndürelim,maydonozumuzu kıyıp  ilave edelim.
• Tortella ekmeklerimizin ortasına hazırladığımız tavuk harcından koyup,üzerine kaşar rendesi koyalım,bohça gibi sarıp tepsiye sardığımız yeri alta gelecek şekilde dizelim,üzerine zeytinyağı sürelim,kaşarını serpip,önceden kızdırdığımız 200° C  fırında kaşarlar eriyene kadar 10 dakika pişirelim,dürümü kreplede hazırlayabilirsiniz ,ben tortella ekmeğini tercih ettim,krep yapmak isterseniz burdan ulaşabilirsiniz,bol salata yeşillikle servis yapalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Colonoli kıymalı beşamel soslu

Otlu gözleme

Kavurmalı gözleme