Merhabalar  bir haftasonuna yine geldik,cumanız bereketli hafta sonunuz  helva tadında geçsin inşallah. Osmanlı mutfağınadan helva-i hakani de ismi bana ilginç geldi pratikte hazırlaması un helvasını anımsatıyorsa da içinde sadece un yok,nişasta ve pirinç unu var,üçü birlikte kullanılıyor.Tarifteki  tereyağı ölçüsü ve şerbetin ölçüsü bana fazla geldi kendi bildiğim ölçüde hazırladım,bu helvaya  badem de yakışır.Helvanın tarifini bu siteden aldım.

Malzeme Listesi:

• 1 su bardağı un(240 ml lik bardak ölçüsü)
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı pirinç unu
• 150 gr tereyağı
• ceviz veya fındık

Şerbet Malzemesi:

• 2  su bardağı süt(240 ml lik bardak)
• 1 su bardağı toz şeker

Tarif:

• Tereyağını erittim,nişasta,un,pirinç ununu katarak rengi dönene kadar kavurdum.
• Şerbet malzemesini şeker eriyene kadar kaynattım,helvaya döktüm,suyunu çekince demlenmeye bıraktım.
• Demlenince şekil verip,fındıkla süsledim servis yaptım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız:

Kuru üzümlü un helvası

Un helvası

Meyva soslu irmik helvası

 

Ad (zorunlu)

E-mail (yayınlanmayacak) (zorunlu)

Web Sayfası