Merhabalar baharın ilk sebzelerinden bezelye, bilinen  bir tarif yemek günlüğümün arşivinde olması gerektiğini düşünerek yazdım.

Malzeme Listesi:

• 1 kilo bezelye(ayıklanmış olarak)
• 2 kalem tavuk şişlik but veya kuzu eti(300 gr )
• 1 tane patates
• 2 tane havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• karabiber,tuz, zeytinyağı
• üstünü örtecek kadar kaynamış su

Tarif:

• Tenceremize yağı koyup kızdıralım,küp şeklinde doğradığımız soğanı içine atalım,soğanı kramelize olana kadar karıştırarak yakmadan kavuralım,küp şeklinde doğradığımız tavuğu ekleyip aynı şekilde karıştırarak yakmadan harlı ateşte kavuralım,salçasını domatesi ilave edip domates  ezilip sos kıvamına gelene kadar kavuralım.
• Havucu,patatesi,biberi ekleyip yine harlı ateşte bir iki kere çevirelim,üstünü örtecek kadar suyunu,baharatı,tuzunu ilave edip kaynayınca ocağımızı kısalım,kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Sebzeli pilav

Rulo köfte

Kuzu etli enginar dolma