Nutella Soslu Kurabiye

Merhabalar nutella soslu kurabiyeyi oğlumun çayın yanında  kurabiye  krizi tuttuğu zaman hazırladım.Ev deki nutellayıda üzerine sos olarak döktüm.Tv yayınlanan  reklamından esinlenerek hazırladığım kurabiye  umarım sizlerde beğenirsiniz,isterseniz nutella yerine bermari usulu çikolatayı eritip koyabilirsiniz,ben evde ne varsa onu kullandım.

Nutella Soslu Kurabiye yazısına devam et

Fırında Pişmiş Pancar Salatası

Merhabalar pancarı bir de böyle deneyin.Fırında közlenen pancar elma gibi lezzetleniyor,içindeki şeker tadı közlenince yoğunlaşıyor.Üzerine  sıkılan bol limon ve yeşilliklerle birlikte lezzetine lezet  katıyor.Rengi suda pişen kadar berrak olmadı fakat fırında pişen pancarın toprak kokusu kayboluyor.Geriye kalan lokum yumuşaklığında lezzet,dayanamayıp hatta salata olmadan bir tanesini elma gibi soyup yedik.Pazarda pancarı satan beyefendi alırken bize sordu nasıl pişireceksiniz?Haşlayarak pişireceğimi söyleyince bir de fırında kabuklarıyla pişirmeyi deneyin ,daha lezzetli oluyor suyu içinde kalmış oluyor.Denemek için 3 tanesini fırına attım görüntünün dışında tadından memnun kaldım. Fırında Pişmiş Pancar Salatası yazısına devam et

Kuınoa(Kinoa) Sarması

Merhabalar kuınoayı(kinoa) ilk defa Aslı hanımın blog sayfasında gördüm merak ediyordum.Kızım metroya gittiği zaman görünce aldı.Ben de önce sarma da denedim daha sonra pilavını pişireceğim üzerinde tarifi yazıyor,pişirince inşallah onuda sizlerle paylaşırım.Besin dereği yüksek tahılgilerden   olan kuınoa Peru da yetişiyor ne gibi faydaları var  ben sizlere anlalatmayacağım ,Aslı hanım uzun uzun anlatmış öğrenmek istiyorsanız burayı tıklayınız.Kinoanın şekli mercimeğe,kuskusa benzese de tadı bulgura benziyor,guliten içermeyen tahıl,denediğim çok ta iyi oldu böylelikle mufağımıza bulgur ve piriçten başka tahıl kazandırmış oldum.Biz metro marketten aldık .

Kuınoa(Kinoa) Sarması yazısına devam et

Buharda Pişirilen Kavanoz Çorbası

Merhabalar bu aralar yemekteyiz proğramına şefler yarışıyor,beş  yarışmacıdan üçünü  kaçırsam da iki  yarışmacıyı fırsat bulup seyrettim.Şeflerde puan kaygısı olmadığı için dobraca yorumlarını yapıyorlar.Ya da benim seyrettiğim bölüm öyle denk geldi bilemiyorum.Şeflerin neler pişirdiğini merek ettim,ancak  iki şefin proğramını yakalayabildim.İşte bu nefis  çorbada Bolulu şef  Mehmet ustanın   hazırladığı  çorba, ustanın  soyadını unuttum bu güzel  tarif ondan.Hazırladığı buharda pişen  şifa deposu çorbayı karides,ton balığı ,taze otlardan oluşan sebzeyle ve de çorbanın lezzetinde esas faktör olan  limon çubuğuyla pişirdi.Limon çubuğunu taze limon fidesinden  kesip hazırlıyorlarmış,ben bir çok yere bakmama rağmen limon çubuğunu  bulamadım,kendisi bu çorbayı yapmak için özel getirtmiş.Şefin çorbasını misafirler çok beğendiler ,başka  yarışmacı balık sevmeyenler   bu çorbayı evlerinde nasıl pişirebilirler diye sordu? Tavuklada hazırlanır diye yanıt verdi.Bire bir yaptığım aynı  olmasada benim çorbam da da mevsimin taze sebzeleri var  herkeze tavsiye ederim,billahsa hasta olanlara ilaç gibi gelir içinde bir çok taze ot var ve de buharda piştiği için vitamin değeri kaybolmamış oluyor.Bu kış giribi böyle güzel çorbalar pişirerek yeneceğiz  galiba.Vitamin deposu kış çorbası biz çok beğendik.

Buharda Pişirilen Kavanoz Çorbası yazısına devam et

Kabak Böreği

Merhabalar  kabağın mevsimi olmamasına  rağmen  Denizlideyken oğlumun oturduğu evin  bir sokak ötede pazar yeri keşfettim.Her hafta pazara gitme fırsatım oldu,hiç bir şey almasam bile tazecik otların sebzelerin arasında dolanmaya bayıldım, köylü hanımların  bahçelerinden toplayıp getirdiği minicik körpe kabakları görünce dayanamayıp börek tarifini uygulamak için bir kaç tane  aldım.Sebzeleri her zaman mevsiminde küketmeyi seviyor olmama ramen,  otları kabakları görünce taze taze  insanın aklı kalıyor  almadan duramadım,arada bir kerede olsa pişirsekte yinede sebzeleri ne kadar mevsimine  göre  tüketlirsek o kadar kanserden korunmuş oluruz,uzmanlar öyle diyorlar.

Kabak Böreği yazısına devam et

Mantı(Kayseri Mantısı)

Merhabalar dostlar, arkadaşlar, değerli okuyucularım.İşte nihayet döndüm yazılarıma devam, bu seferki yazı dizimize mantıyla başlıyorum,herkesin bildiği mantı.Kayseri yöresine ait olmasına ramen bizlerde severek tüketiyoruz.Biraz uğraştırıcı   lezzetli türk usulu makarnayı sevmeyen yoktur herhalde.Bir den fazla pişirilme yöntemi olsada genelde biz haşlama  usulu olan makarna gibi pişirilip üzerine yoğurt sarımsak dökülen türünü daha çok seviyoruz.

Mantı(Kayseri Mantısı) yazısına devam et