Merhabalar yine komşularıma hazırladığım sofradan zeytinyağlı poğaça.Poğaçayı aslında önce kızım bize hafta sonu kahvaltısına hazırlamıştı.Tadı benim hoşuma gidince kızımın hazırladığı şekilde komşularıma hazırladım.Zetinyağını poğaça da pek sıcak bakmayan ben bu poğaçaları yeyince  ön yargılı fikrimden vaz geçtim herkese tavsiye ederim.Arada bir zeytinyağlı denesinler harika oluyor.Mügenciğimin ellerine sağlık iyiki de pişirmiş ilk o pişirince  ben de cesaretlendim hazırladım.Hamur mayalama konusunda daha açıklayıcı bilgi isterseniz burayı tıklayınız.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 19 tane poğaça çıkıyor.

• 3 su bardağı tam buğday unu+ elimizle 3 serpme daha(240 ml lik bardak)
• 2 yumurta(1 tanesinin sarısı  üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 su bardağı sızma  zeytinyağı(200 ml lik bardak)
• 1 su bardağı ılık süt(240 ml lik bardak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı silme kuru maya(1 paketyaş mayada olabilir 42 gr )

Üzeri için:

• susam,yumurta sarısı

İç Malzemesi:

• yarım demet dere otu
• 100 gr beyaz peynir

Tarif:

• Unun 2 bardağını yoğurma kabıma alarak ortasını çukur açtım,mayayı ve toz şekeri koyarak karıştırdım,üzerine ılık sütü döküp 5 dakika  mayanın kabarması için beklettim.
• Maya kabarınca un hariç diğer malzemelerimi katıp karıştırdım,geri kalan unu yavaş yavaş ekleyerek,hamurumu yoğurdum,üzerini örtüp 35 dakika beklettim,hamurumuz  iki katı olunca mayanma işlemi tamandır.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladım, elimde açarak ortasına hazırladığım peynirli dere otlu karışımdan koyarak poğaça şekli verdim,yağladığım tepsiye aralıklarla dizdim,üzerine çırptığım yumurta sarısını sürüp,susam serptim.
• Önceden ısıttığım 200° C  fırında altı, üstü kızarana kadar,yaklaşık 15 dakika  pişirdim,5 dakika kapalı fırında bekletip servis tabağına aldım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Der otlu  kaşarlı mayalı açma

Top poğaça

Kaşarlı dereotlu sandaviç poğaça

Katmerli ay poğaça