Merhabalar yeni yılın ilk tarifi içimizi ısatacak sıcacık pazı çorbası.Bu çorbayı daha önce pazı böreğinden artan pazının saplarından hazırlayıp yazmaya fırsat bulamamıştım. Genelde kışın sıcak içmeyi tercih etsemde yazında pişirilip ayran çorbası gibi soğuk içilebilir.
Malzeme Listesi:
- 1 demet pazı sapı
- 1 tane havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 türk kavesi pirinç veya bulgur hangisini tercih ederseniz
- zeytinyağı,tuz
- 1,1,5 kilo kadar et suyu veya normal su
meyanesi için
- 300 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
Tarif:
- Tencereye yağı koyup kızdırdım, çenttiğim sarımsakları içinde biraz çevirdim ardından, pazının saplarını incecik kıydım, havucu rendeledim,tencereye ilave ettim havuç rengini salana kadar kavurdum,et suyunu ekleyip ,tuzunu serptim,kaynayınca pirinci ilave ettim 10 dakika kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirdim.
- Kasede yoğurdu unla iyice çırptım,tencereden 2,3 kaşık sıcak çorba alarak yoğurdu ılıştırdım,ılıyan yoğurdu bir yandan karıştırarak çorbaya ilave ettim,birtaşım kaynatıp ocağı kapattım.
- Üzerine taze çekilmiş karabiberle servis yaptım.Afiyet olsun.
Not:Bu çorbanın içine ben kullanmadım ama isterseniz rendelenmiş patates ve de kereviz ekleyebilirsiniz çok ta güzel olur.Sadece kökünden değil yapraklarıyla birlikte de pişirilebilir.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Fatma hanımcım mutlu haftalar dilerim.Ispanak kökü çorbasını çok severim pazıdan hiç denemedim.Ama siz yaptıysanız eminim çok le
zizdir ellerinize sağlık sunum süper sımsıcak sevgiler…
Şu soğuk günlerde en çok sevdiğim şey sıcacık çorbalar..
Pazı sapını hiç denemedim ama nefis gözüküyor..
Ellerine,emeğine sağlık..
Afiyet şifa olsun inşallah..
Sevgilerimle..
Size de iyi haftalar Derya hanımcığım,tavsiye edrim lezzetli oluyor.Sevgiler.
teşekkür edrim Zeliha tavsiye edrim denemenizi,sebze seviyorsanız eminim beğeneceksiniz.Sevgiler.
Biraz sonra pazılı börek yapacağım, saplarıyla da bu çorbayı yapayım:)) Harika görünüyor, ellerinize sağlık olsun…
Tavsiye ederim Aslı hanım çok lezzetli oluyor.Herkesin damak tadı,beğenisi farklı olsada,sebzeyi seviyorsanız umarım beğenirsiniz.Sevgiler.
buçorbayı bi süreöncede burdan bakıp yapmıştım,harika olmuştu!şimdide pazının yapraklarını sardım,sapınıda çorba yapıcam gene süper olucak!emeğinize sağlık,gerçekten harika bi tarif :))
Ellerine sağlık Mümine beğenmene sevindim.Yiyenlere afiyet olsun.