Mutfak Penceresi

Anne Kız Mutfak Maceraları…

 

Etimekli Kabak Tatlısı

 

Merhabalar daha önceki yazım olan kardeşler toplantısı masasında etimekli bal kabaklı tatlı tarifi.Tarifi denizliye gittiğim zaman dünürüm Yücel hanım verdi.Biraz değişiklik yapıp pişirdim, üzerine tarifte krem santi hazırlanıp döşeniyordu,kaymağı krem santiden daha çok sevdiğim için kaymağa labne peyniri katarak karıştırdım.Şırıngaya doldurarak üzerine sıktım.Ceviz yerine antep fıstığıyla süsledim.normalde ceviz kabağa katılıp karıştılrılıyordu.İsterseniz ceviz de  katabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 15 dilim tatlı çıktı

  • 2,25 kilo kadar tatlı kabağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 türk kahvesi fincanı su
  • 1 çay kaşığı tarçın

Altına döşemek için:

  • 15 tane etimek(veya daha fazla)

Üzeri İçin:

  • 200 gr kaymak(1 kutu)
  • 2 yemek kaşığı labne peynir
  • 1 çay bardağı  file  antep fıstık

Tarif:

  • Önce kabağı tencereye koyup şekeri, suyu  ilave ettim kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık  ateşte  yaklaşık 15,20 dakika pişirdim.
  • Kabakları bir kenara alıp kabağın kalan suyuyla etimekleri ıslattım,kabağa, tarçını ekleyip püre yaptım,püreyi etimeğin üzerine 2 mm kalınlığında döşedim.
  • Kaymağı, labne peyniriyle çırpıp,şırıngaya doldurdum, etimeğin üzerine aralıklı sıktım,fıstığını serpip dolapta biraz bekledikten sonra servis yaptım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Piriçli sütlü kabak tatlısı

Tahinli bal kabağı

Kabak tatlısı

Sütlü kara kabak tatlısı

 

“Etimekli Kabak Tatlısı” hakkında 9 yorum var.

  1.  

    Hayırlı günler, ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılarımla.

  2.  

    Fatma hanımcım gününüz güzelliklerle dolsun.Balkabağına bayılır
    her gün olsa yerim etimekle çok yakışmış ellerinize sağlık.Bende
    nihayet sizin Arnavut paçanızı yayınladım çok beğeniliyor kucak
    dolusu sevgiler.

  3. Fatma Tekin
     

    Teşekkür ederim fuatbey tavsiye ederim pişirmeside çok kolay.

    Ellerine sağlık derya hanımcığım seninki de nefis olmuştur eminim.Sevgiler hayırlı günler.

  4.  

    Merhaba elinize sağlık,
    Kabak en sevdiğim tatlılardan biridir ve her türlüsüne bayılırım.Bu da çok güzele benziyor.Sevgiler…

  5.  

    Fatma Hanım çok sevdim ben bu tatlıyı. Üstelik peynirli krema da çok yakışmış, ellerinize sağlık olsun.
    sevgiler.

  6. Fatma Tekin
     

    Teşekkür ederim aslı ve özgen hanım,tavsiye ederim çok hafif bir tatlı oldu.Sevgiler

  7.  

    Ellerinize saglik. Cok lezzetli olmali. Özellikle dogal kaymagi kullanmaniz lezzet katmistir. Sevgiler…

  8. Fatma Tekin
     

    Teşekkür ederim nesrin,kullandığım kaymağı bimden aldım kutu içinde satılanlardan,malesef geçen hafta kızım süt siparişini unuttuğu için dolayısıyla kaymakta olmadı,onun için hazır kaymak kullandım.

  9. sevda nergiz
     

    hmmmm nefis…

Yorum Yaz

Mutfak Penceresinde Ara
Arşivler
Dergi & Kitap
TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.