Tahinli Pekmezli Ekmek

Merhabalar gününüz aydın haftanız bereketli olsun.Hafta  sonu pazar kahvaltı sofrasından  tahinli pekmezli ekmek ,daha önce kek olarak tahinli pekmezi bir arda kullanarak denemiştim,ekmektede bu ikiliyi kullanacağımı yazmıştım ,hafta sonu ekmek hazırlamanı tam vakti,hazırlayıp pişirdim tahmin ettiğim gibi çörek tadında ekmek oldu.

Malzeme Listesi:

6 tane mini ekmek malzemesi, 240 ml  lik bardak ölçüsü

  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1,5 su bardağıdan biraz eksik tam buğday unu
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 avuç buğday ruşeyn
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 ,5 yemek kaşığı toz kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış fındık

Tarif:

  • Önce yoğurma kabıma mayayı,toz şekeri koyup üzerine ılık sütü döktüm,mayayı  5 dakika bekletip kabarttım,kabarma aşaması süt ,maya yoğunlaşıp göz göz olmasıdır,resimde de farkı göreceksiniz.Mayayı isterseniz direk unlada karıştırıp yoğurabilirsiniz ama aktifleşmesi daha uzun sürede olduğu için böylesi daha kolay ilk defa ekmek hazırlayacaklara daha kolay gelir.
  • Un,fındık  hariç diğer malzemelerimi katıp karıştırdım,yavaş yavaş unumu ilave ederek hamurumu yoğurdum,hamuru sarıp 45 dakika hamurum iki misli olana kadar beklettim.
  • Beklettiğim hamura fındığı katıp tekrar yuğurdum, altı eşit parçaya böldüm,elimi yağlayıp şekil verip tepsiye aralıklı dizdim,üzerini yağ sürüp tepside 15 dakika daha beklettim.
  • Önceden ısıttığım 200° C fırında ekmekler kızarana kadar pişirdim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Çiçek ekmek

Somun ekmeği

Ev yapımı hamburger

Sütlü naneli ekmek

“Tahinli Pekmezli Ekmek” üzerine 2 düşünce

  1. Fatma hanımcım çocukluğumdan beri vazgeçilmezlerimdendir.Ta
    hin-pekmez doğaçlama olarak kekimde kullanmıştım.Çok beğenilmişti eminim ekmeğede harika bir lezzet vermiştir bu hari
    ka ikili.Ellerinize sağlık sevgiler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir