Merhabalar kış sebzelerini  artık pişirme zamanı geldi ilk lahanayla başladım ve kerevizle devam ediyorum.Değişik tat da kereviz yemeği kızım arkadaşı  Sevil Hanıma gittiği zaman  onlar da yemiş beğenmiş,ilk fırsatta marketten kereviz alıp kendide aynısını pişirdi. Sevil Hanımın tarifinin, özelliği kereviz yemeğinin  terbiye edilerek pişiriliyor olması , teşekkür ediyorum kendisine tarifi bizlerle paylaştığı için.

Malzeme Listesi:

• 300 gr parça kuzu eti
• 1 kilo kereviz
• 2 tane havuç
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tane kuru soğan
• yeterince tuz,istenirse yerken karabiber
• birkaç dal taze reyhan(tarifte yoktu ben ekledim)

Terbiye Malzemesi:

• 1 yumurtanın yarısı
• yarım  limon suyu

Tarif:

• Kuzu etini  suyu çekilene kadar kavurup içine 1 çay bardağı su ilave edip suyu çekilene kadar kısık ateşte arasıra karıştırarak  pişiriyoruz.
• Soğanı incecik küp şeklinde doğruyoruz,ayrı bir tencerede yağı ilave ederek kavuruyoruz,kerevizi küp şeklinde ve havucu halka şeklinde doğrayıp soğana ilave  ediyoruz  2,3  dakika kavurup, pişirdiğimiz etimizin içine yağıyla birlikte  katıyoruz üzerini  örtecek kadar su ilave edip,tuzunu serpiyoruz,kerevizler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
• Yumurtanın sarısını  kasede iyice çırpıyoruz,limonu sıkıp tekrar çırpıcıyla  köpük köpük olana kadar çırpıyoruz,kereviz yemeğinden  iki kaşık alıp terbiyeye katıyoruz karıştırıyoruz.
• Karışımı ocaktaki yemeğimizin üzerine yavaş yavaş gezdirip  bir taşım kaynadıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz,arzu ederseniz servis yaparken karabiber serpip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Zeytinyağlı kereviz

Yumurtalı kereviz sapı kavurma

Kremalı kereviz çorbası

Parça etli kereviz yemeği

Evatolyesi benim bloğumu mimlemiş teşekkür ediyorum kendisine ,en çok okunan yazılarımın 5 tanesi.

Ispanaklı kek

Nar ekşili bulgurlu pazı sarması

Ev yapımı erişte

Ispanaklı kol böreği

Kış hazırlıkları domates sosu

Fırnda patlıcan nasıl kızartılır

Blog adı vermemi istemiş blog adı veremeyeceğim çünkü 15  tane  keyifle  severek yakın sıkı takip ettiğim bloğlar var hiç birisini ayırdetmek  istemiyorum onlar gogulun  ziyaretçi sayfasından biliyorlardır  kendilerini.