Merhabalar  kurabiyeyi televizyon proğramı Martha Stewart programında konuk olan şef  pişirdi, onlar fıstık ezmeli hazırlamışlardı, aynı kurabiyeyi fındık ezmeli olarak hazırladım.Aynı kurabiye bademle,çikolatalı de hazırlanabilir.Aslında tadı bana çok ağır ve tatlı geldi. Kızım ve damadım tadınca,acı badem kurabiyesi tadında olmuş, anne bunu siteye yazmalısın  deyince  tarifini yazdım.Bol kalorili yağlı kurabiye, yağını biraz azaltarak 250gr bir paket yerine 125 gr kullandım , kremasındaki yağı yarım paket yerine 2 yemek kaşığı kullandım.

Blog yarışmasında ben de varım oylama bügün başlıyor.Okuyucularımızdan ve arkadaşlarımdan destek bekliyorum beni yanlız bırakmıyacağınızı umuyorum.Şimdiden vereceğiniz   destek için çok teşekkür ederim.Oylama1 ekimde başlayıp  7 ekime kadar sürecek.Bloğ yarışması amlemini tıklayıp oyunuzu kullana bilirsiniz.

Malzeme listesi:

200 ml su   bardağı ölçüsü

• 125 gr tereyağı
• 2 su bardağı kepekli un
• 1 su bardağı fındık ezmesi(tarifte fıstık ezmesi kullandılar)
• 1 su bardağı esmer toz şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• yarım çay kaşığı tuz

İçinin kremasının malzemesi:

• 1 su bardağı fındık ezmesi
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tarif:

• Oda sıcaklığındaki teryağını fındık ezmesiyle iyice karıştıralım,ardından şekeri ilave edip tekrar karıştıralım.
• Karbonatla karıştırdığımız unu yayaş yavaş karışıma dökelim hamur haline getirelim, hamuru dolabın soğutucu bölümünde 20 dakika bekletelim.
• Dolaptan çıkardığımız hamuru  yağlı kağıt üzerine yayalım, üzerine tekrar yağlı kağıt koyup, merdaneyle yarım milim kalınlığında açalım.
• Açtığımız hamuru çay bardağıyla kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, üzerine toz şeker serpip, önceden ısıttığımız fırında  180° C 10 dakika pişirelim soğumaya bırakalım, burası önemli ben 15 dakika pişirdim kurabiyeler kavruldu 10 dakika yeterliymiş.
• Fındık ezmesini, şekeri,yağı, suyu mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpalım,sıkma şırıngasına dolduralım .
• Soğuyan kurabiyelerin tepsinin altına gelen tarafına  hazırladığımız fındık ezmesinden bolca üzerine sıkalım diğer kurabiyeylede üzerine sandviç gibi kapatalım.Afiyet olsun.

Not:Fıstık ezmeli kurabiyenin kreması fıstık ezmesi,125 gr yağ şekerden ibaretti.Fındık ezmesinin  kremasına katacağım yağ bana fazla geldi yağı azaltıp bu seferde katı oldu biraz su ilavesiyle inceltim sürülebilir hale geldi.Siz istemesseniz su ilave etmeyin bol yağ  katın.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Sadviç kurabiye

Taze naneli kurabiye

Tuzlu lorlu kurabiye

Kremalı sandaviç kurabiye