Ekşili Patlıcan Yemeği(Doğrama)

 

Merhabalar Gaziantep yöresine ait farklı  şekilde pişen patlıcan yemeğinin tarifi ablam  Halise’den aldım.

Eşinin Antepli olmasından dolayı Karadenizli olmasına rağmen Antep yemeklerinide sık sık pişiriyor.

Ben de ondan öğrendim patlıcanın her türlü yemeğini severim bunuda beğendim.

Ekşili Patlıcan Yemeği(Doğrama) yazısına devam et

Su Böreği

Merhabalar hazır su böreği yufkasından su böreği tarifi.Hem pratik hemde zaman dan kazanmış oluyorsunuz,yufkayı açmakla uğraşma derdiniz olmuyor.Tadında el de açılan yufkadan farkı yok.Benim gibi yufka açmaktan üşenenler için ideal hazır yufka.Biz çok beğendik umarım sizlerde beğenirsiniz.Zaten paketin üzerinde tarifi var ama  pek açıklayıcı değil,benim gibi acemiler için  yine de bir iki püf noktasıyla belirtip yazma  gereği duydum.

Su Böreği yazısına devam et

Yeni Evde Pazar Kahvaltısı

Merhabalar bir aydır evimiz de tatlı telaşemiz vardı.Kızım ve eşi ayrı bir eve kiracı olarak taşındı.Neyseki şükür yerleşti, beni de taşındığı eve kahvaltıya davet etti.Giderken ben de hazır su böreği  yufkasından  böreği pişirdim.Torunum keki çok sevdiği için onada kek pişirip götürdüm.Giderken dediğime bakmayın aynı binanın 11 katındaki daireye taşındı.Su böreği şahane oldu niye bu zamana kadar alıp pişirmediğim için kendime kızdım durdum.

Yeni Evde Pazar Kahvaltısı yazısına devam et

Rulo Köfte

Merhabalar ramazandan sonra ilk yemek tarifimiz  rulo köfte.Rahmetli eşiminde çok sevdiği rulo köfteyi uzun zamandır pişirmemiştim.Tarifini gazetenin  kuponla verdiği yemek kitabından almıştım.Hazırladığım rulo köfteyi Tuz Biber Dergigisinin et yemekleri etkinliğine gönderiyorum.Etkinliğe katılan arkadaşlara kolay gelsin dileklerimi gönderiyorum.Tarifte sos yoktu hazırladığım  tabak kebabının sosuyla servis yaptım gayet lezzetli oldu.Köftenin diğer adı da dalyan köftesi olarak  da biliniyor.Köftenin ortasına patates ,havuç haricinde bezelye de katılabilir ben kullanmadım, bezelye veya haşlanmış ıspanak  konursa dahada renkli görüntü elde edilebilir. Tuz Biber Dergisinin ekim sayısında bu tarifim yayınlanıyor.Derginin ekibi ve etkinlik sayfasını hazırlayan ferah hanıma yemeğimi beğenip şeçtikleri için teşekkür ediyorum.

Rulo Köfte yazısına devam et