Merhabalar bu sefer konum yemek değil gördüğünüz gibi kardeşimin boş zamanların da kursa gidip yaptığı çalışmaları sizlerle paylaşmak istiyorum.Ben ce hepsi bir sanat eseri bütün çalışmalar el işi olsun , tablolar olsun, el emeği göz nuruyla hazırlanmış eserler.Sizleri bu güzel eserlerlerin seyriyle baş başa bırakıyorum.Zekiye kardeşimin de ellerine emeğine sağlık maşallah diyorum, ne zamandır yayınlamayı düşünüyordum yemeklerden ancak sıra geldi yayınlama fırsatı bulup hazırladım.Keyifli seyirler.
Aylık arşivler: Haziran 2010
Kayısılı Bohça Kurabiye
Merhabalar kardeşimim sofrasına pişirip götürdüğüm kayısılı kurabiye tarifi.Kendim evdeki malzemelerden yola çıkarak hazırladığım bu tarifi ,ev de labne peyniri olduğu için onu kullandım.Kayısıya kaymak daha güzel yakışırdı evdekilerde benimle hem fikir oldular.Kardeşlerim labneninde yakıştığını söylediler.Hangisini isterseniz onu kullanın.Bu arada fotoğraf makinası gelene kadar bir tarif giremeyeceğim.Ben dönene kadar Allaha emenet olun.Hoşçakalın dostça kalın.
Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.
Portakalı Cevizli Tatlı
Merhabalar yine kardeşimin sofrasından çok lelzzetli tatlı tarifi.Bizler çok beğendik hafif ikramlarda sunulabilecek tatlı.Portakalın aroması tatlıya lezzet vermiş şeker pareyi andırıyor.Resimde görüldüğü gibi hem kız kardeşimin dediği şekilde kesip şekil verdim.Cihan kardeşim de hamuru 5 parça kesip rulo yapıyormuş, ruloyu ikiye kesip gül şekli veriyormuş onun dediği gibi de hazırladım.En kolayı hamuru 5 parça kesip ortadan ikiye ayırmak,hamuru çentik atıp gül şekli vermek biraz oyalayıcı.Kızım eşiyle tatile gitti giderken fotoğraf makinasını da götürdü, ben iç sayfadaki resimleri komşumuzun makinasıyla çektim onun için görüntüler biraz puslu kusura bakmayın.
Aglayan Pasta
Merhabalar yine kardeşimin sofrasından Cihan kardaşimin pişirip getirdiği ağlayan pasta.Hepimiz tarafından tam not aldı kardeşimin ellerine sağlık, buyurun tarif.
İçli Köfte
Merhabalar yine kardeşimin sofrasından içli köfte.Uzun zamandır listeme aldığım bu tarifi kardeşimin sayesinde yeniden pişirme vesilesi oldu.Kardeşim malzemeleri göz kararı kullamış siteye yazacağım için , yaptığımız işin doğru olması açısından tekrar evde hazırladım. Doğu bölgesine ait nefis köfteleri bizlerde severek hazırlayıp yiyoruz.Kardeşim tarifini arkadaşı hediye’den almış.Aldığı tarifte bulgur harcında kıyma yok, esasen harcınada kıyma katıp yoğururluyor.Ben de hazırladığım zaman kıymasız hazırlarım tadı bize daha hafif geliyor .Ayrıca kıyma harcına ceviz ve fıstık ekledim daha da lezzetli oldu tavsiye ederim.Şekil olarak kardeşim poğaça gibi hazırlamıştı öylede güzel görünüyor önemli olan tadı tadında bir değişiklik olmuyor tercih sizlerin.
Geleneksel lezzetleri hazırlarken,orjinal tarifin yapısını ozmadan, küçük dokunuşlarla lezzetini dahada artırmayı seviyorum.
Tabi isterseniz ekleyin ama et yemeklerine köfteye biberiye ve kekik lezzetine fark katıyor,benden söylemesi.
Kıymalı Börek
Merhabalar kardeşimin sofrasından yumurtasız kıymalı börek tarifi.Sadece üzerine yumurtanın sarısını kullanmış.Sosunda su ve yağ bulunuyor.Tuz biber dergisinde ravioli tarifim. Tuz biber dergisi makarnalar etkinliği sayfasında yayınlanmaya başladı.Tuz biber ekibine teşekkür ediyorum etkinlikler sayfasında bizleri konuk ettikleri için.