Kardeşimin Eserleri

Merhabalar bu sefer  konum yemek değil gördüğünüz gibi kardeşimin boş zamanların da kursa gidip yaptığı çalışmaları sizlerle paylaşmak istiyorum.Ben ce hepsi bir sanat eseri bütün çalışmalar el işi olsun , tablolar olsun, el emeği göz nuruyla hazırlanmış eserler.Sizleri bu güzel eserlerlerin seyriyle baş başa bırakıyorum.Zekiye kardeşimin de ellerine emeğine  sağlık maşallah diyorum, ne zamandır yayınlamayı düşünüyordum yemeklerden ancak sıra geldi yayınlama fırsatı bulup hazırladım.Keyifli  seyirler.

Kardeşimin Eserleri yazısına devam et

Kayısılı Bohça Kurabiye

Merhabalar kardeşimim sofrasına pişirip götürdüğüm kayısılı kurabiye tarifi.Kendim evdeki malzemelerden yola çıkarak hazırladığım bu tarifi ,ev de labne peyniri olduğu için onu kullandım.Kayısıya kaymak daha güzel yakışırdı evdekilerde benimle hem fikir oldular.Kardeşlerim labneninde yakıştığını söylediler.Hangisini isterseniz onu kullanın.Bu arada fotoğraf makinası gelene kadar bir tarif giremeyeceğim.Ben dönene kadar Allaha emenet olun.Hoşçakalın dostça kalın.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Kayısılı Bohça Kurabiye yazısına devam et

Portakalı Cevizli Tatlı

Merhabalar yine kardeşimin sofrasından çok lelzzetli tatlı tarifi.Bizler çok beğendik hafif  ikramlarda sunulabilecek tatlı.Portakalın aroması tatlıya  lezzet vermiş şeker pareyi andırıyor.Resimde görüldüğü gibi hem kız kardeşimin dediği şekilde kesip şekil verdim.Cihan kardeşim de hamuru 5 parça kesip rulo yapıyormuş, ruloyu ikiye kesip gül şekli veriyormuş onun dediği gibi de hazırladım.En kolayı hamuru 5 parça kesip ortadan ikiye ayırmak,hamuru çentik atıp gül şekli vermek biraz oyalayıcı.Kızım eşiyle tatile gitti giderken fotoğraf makinasını da götürdü, ben iç sayfadaki resimleri komşumuzun makinasıyla çektim onun için görüntüler biraz puslu kusura bakmayın.

Portakalı Cevizli Tatlı yazısına devam et

İçli Köfte

Merhabalar yine kardeşimin sofrasından içli köfte.Uzun zamandır listeme aldığım bu tarifi kardeşimin sayesinde yeniden pişirme vesilesi oldu.Kardeşim malzemeleri göz kararı kullamış siteye yazacağım için , yaptığımız işin doğru olması açısından tekrar evde hazırladım. Doğu bölgesine ait nefis köfteleri bizlerde severek hazırlayıp yiyoruz.Kardeşim tarifini  arkadaşı hediye’den  almış.Aldığı tarifte bulgur  harcında kıyma yok, esasen harcınada kıyma katıp yoğururluyor.Ben de hazırladığım zaman kıymasız hazırlarım tadı bize daha hafif geliyor .Ayrıca kıyma harcına ceviz ve fıstık ekledim daha da lezzetli oldu tavsiye ederim.Şekil olarak kardeşim poğaça gibi hazırlamıştı  öylede güzel görünüyor  önemli olan tadı tadında bir değişiklik olmuyor tercih sizlerin.

Geleneksel lezzetleri hazırlarken,orjinal tarifin yapısını ozmadan, küçük dokunuşlarla lezzetini dahada artırmayı seviyorum.

Tabi isterseniz ekleyin ama et yemeklerine köfteye biberiye ve kekik lezzetine fark katıyor,benden söylemesi.

İçli Köfte yazısına devam et

Kıymalı Börek

Merhabalar kardeşimin sofrasından yumurtasız kıymalı börek tarifi.Sadece üzerine yumurtanın sarısını kullanmış.Sosunda su ve yağ bulunuyor.Tuz biber dergisinde ravioli tarifim. Tuz biber  dergisi  makarnalar  etkinliği sayfasında yayınlanmaya başladı.Tuz biber ekibine teşekkür ediyorum  etkinlikler sayfasında bizleri konuk ettikleri için.

Kıymalı Börek yazısına devam et