Elmalı Kek

Merhabalar küçük bir rahatsızlıktan sonra tahlil sonucunun güzel çıkması sebebiyle eve dönünce kızım bu güzel haberi kekle sonuçlandırdı.Torunumda ne zamandır kek kek sayıklıyordu onunda sevinmesine sebep oldu.Gerçi keki yaparken torunum annesini seyretmek isterken, elini hafif aygazın demirine değdirdi ama elini suyun içine sokunca acısı  hafifledi.Bu arada acısını unutup elini suyun içindeyken  ıslatmadık yer bırakmadı.Neyse bu kek böyle hazırlandı sonucunda nefis kabarmış güzel kek ortaya çıktı.

Gelinim burçin de elmalı keki çok sever buradan onada sanal bir dilim uzatıyorum, burçinciğim kulakların çınlasın elmalı  keki yerken seni andık.Kızımın da ellerine sağlık  maşallah, kekin hem güzel kabarmış ,hem de yumuşacık  bir kek  olmuştu .Bu kek bayağı büyük kek oluyor eğer büyük kalıbınız  yoksa 25 santimlik tepsiye  dökerseniz  kekinizden daha güzel sonuç alırsınız.Tabi kek pişirirken fırın faktörüde önemli çünkü benim aygazlı olan büyük fırınımda hiç güzel kek olmuyor fırınımın üst tarafı çok kızıyor çok güzel kabarsada üstü yanıp   içi hamur oluyor. Düşük derecede pişirmeye kalkınca bu seferde kek kabarmıyor.Onun  için fırın faktörü basit bir kek olsada çok önemli.Peki nasıl böyle güzel yanmadan kabarbartıp pişiriyorsunuz derseniz, kızımın mini fırınında  kek tam istediğimiz gibi pişiyor ve de kabarıyor.Kekleri onda pişiriyoruz bu deneyimde paylaştım sizlerede pişirirken belki faydası olur  gelelim tarife.

Malzeme Listesi:

  • 4 yumurta
  • 3 su bardağı organik tam buğday unu(240 gr lık bardak)
  • 2 yemek kaşığı  bal
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik doğal şeker
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 su bardağı + 2 parmak fazla  süt
  • 1 su bardağı + 1 parmak fazla fındık yağı

İçinin malzemesi:

  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 2 tane yeşil elma
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Tarif:

  • Önce elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz, üzerine toz şeker koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz, ocağı kapatıp tarçını serpiyoruz soğumaya bırakıyoruz.
  • Oda sıcaklığındaki yumurtaları köpük gibi olana kadar çırpıyoruz, şekerini, balını ilave edip çırma işlemine  krema kıvamına gelene kadar devam ediyoruz.
  • Sonra sütü, yağı ilave  edip çırpmaya kısık devirde devam ediyoruz, ununu ilave edip karıştırıyoruz iyice homejen bir karışım olunca karbonatını ekleyip karıştırıyoruz.
  • Çırptığımız hamurun yarısını yağladığımız 24, 25 santimlik kek kalıbına döküp ortasına hazırladığımız elma harcını yayıyoruz, kalan kek harcını üzerine döküp.
  • 180 C° fırında 50 dakika pişiriyoruz, 35 dakika geçmeden kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz,kekin içinin  pişip pişmediğini kontrol etmek için sivri bir bıçak yardımıyla veya şiş çubukla kontrol edebiliriz.
  • Fırından çıkınca üzerine bolca pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Cevizli ve çikolatalı kek.

Ekmek makinasında damla çikolatalı kek.

Havuçlu kek

Kakaolu ıslak kek.

“Elmalı Kek” üzerine 5 düşünce

  1. selam.ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim.daha önce sitenizi görmedim.çok güzel ve birbirinden lezzetli tarifleriniz var.ellerinize ve emeginize saglık.elmalı kek ise nefis görünüyor.kızınızın eline saglık.görüşmek üzere…sevgiyle kalın.

  2. Merhabalar hünerlieller ben teşekkür ederim iadeyi ziyaret için yine bekleririm.Sevgiler.

  3. selam.ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim.daha önce sitenizi görmedim.çok güzel ve birbirinden lezzetli tarifleriniz var.ellerinize ve emeginize saglık.elmalı kek ise nefis görünüyor.kızınızın eline saglık.görüşmek üzere…sevgiyle kalın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir