Merhabalar evdeki malzemeden hazırladığım tatlı börek.2010 blog ödülleri oylaması devam ediyor oy vermek için buradan ulaşabilirsiniz destekleriniz için şimdiden teşekkürler.

Malzeme Listesi:

Bu malzeme 4 kişilik isterseniz malzemeyi artırabilirsiniz.

• 2 yufka
• 15 hurma
• 6 tane incir
• 1 tatlı kaşığı  tarçın
• 1,5 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 8 yemek kaşığı kaymak
• 1 yumurta( sarısı üzerine sürülecek
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• üzeri için biraz pudra şekeri

Tarif:

• Yumurtanın beyazına zeytinyağı katıp iyice çırptım, yufkaları ikiye katlayıp kestim, kenerından 1 parmak kalınlığında şeritler keserek  fiyonk yapmak için ayırdım, kenarlarını düzleştirdim,iki katlı kare yufkanın  arasına hazırladığım zeytinyağlı harçtan sürdüm.
• İnciri, hurmayı 1 dakika haşladım süzdüm, hurmanın çekirdeğini çıkarıp ikiye böldüm, incirleri minik doradım ,üzerine tarçın serpip, cevizi ekleyip  karıştırdım.
• Hazırladığım cevizli harçtan 2 yemek kaşığı yufkanın ortasın koydum 2 yemek kaşığı kaymak döküp bohça gibi sırayla katlayarak , katların arasına zeytinyağlı harçtan sürdüm, kat yeri üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizdim, ayırdığım şerit yufka parçasını resimde görüldüğü gibi şekil verip fiyonklarım içine yağlı kağıt kesip geçirdim.
• Üzerine çırptığım yumurta sarısını sürüp, önceden ısıttığım 170° C fırında kızarana kadar pişirdim.
• Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serptim.Afiyet olsun.