Tulum Peynirli Bal Kabağı Çorbası

Merhabalar  tatlı olarak hazırladığım bal kabağından iki dilim ayırıp çorba olarak hazırladım.Torunum severek çorbayı içti .Ben itiraz eder belki diye korkarak kaşığı uzattım.Korktuğum gibi olmadı hiç itiraz etmeden çorbayı içti.Servis yaparken taze çekilmiş bol karabiber oldukça lezzetlendiriyor, bal kabağı tatlı sebze olduğu için sanki için de şeker varmış gibi hissediyorsunuz .Eğer  bu tatlı halinden hoşlanmassanız sütün ve peynirin miktarını biraz daha çoğaltabilirsiniz.O zaman daha az tatlı tadı hisediliyor servis önerisi.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr bal kabağı (yaklaşık 2 dilim)
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 kilo et  suyu ( veya  5  su bardağı su 200gr lık)
  • yeterince tuz ve taze çekilmiş karabiber

Üzeri için   :

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gr  izmir tulum
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Tarif:

  • Bal kabağını küp şeklinde tencereye  doğradım, içine sarımsağı, tuzunu, suyu koyup 10 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirdim.
  • Pişen çorbamı mikserden geçirdim, bir kaseye unu koyup sütü ilave ettim iyice karıştırdım.
  • Karışıma pişen çorbadan bir kaç kaşık ekledim harmanladım.
  • Karıştırdığım sütlü mısır unlu karışımı çorbaya karıştırarak ilave ettim, kaynayana kadar karıştırdım.
  • Bu aşamada un topaklanırsa tekrardan mikserleyebilirsiniz.
  • Kaynayınca ocağı söndürüp, tereyağı ve zeytinyağını tavada  ilave etim, çorbanın üzerine gezdirdim.
  • İzmir tulumunu  rendeledim servis yaparken kaselere koyup, karabiber, fesleğen ekerek çorbayla birlikte servis yaptım.Afiyet olsun.

“Tulum Peynirli Bal Kabağı Çorbası” üzerine 2 düşünce

  1. fatoş çok değişik bi tad gibi geldi ama sen yaptıysan kesin lezzetli olmuştur.. ellerine sağlık canım.

  2. Evet ablacığım değişik tatlımsı tadı var.Bol peynir ve karabiber serpinca tatlı tadı azalıyor.Herkese salam.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir