Mutfak Penceresi

Anne Kız Mutfak Maceraları…

 

Kıymalı Börülce Yemeği

 

Merhabalar, işte kıymalı börülce tarifi. İçine kıymayla birlikte bulgur da ilave ettim. Kıyma yerine et sotelik etten yada büfteklik etten de hazırlayabilirsiniz. Büfteklik veya et sotelik et  çabuk piştiği için haşlamadan direk kavurarak kullanabiliriz.

Malzeme Listesi:

  • 300 gr kıyma
  • 300 gr kuru  börülce
  • 3 su bardağı su
  • 1 türk kahvesi fincanı bulgur
  • 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 1 tane iri kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates sosu(domates sosunuz yoksa salçalar yeterli)
  • yeterince tuz, karabiber, pul biber

Tarif:

  • Börülceyi 3 saat önceden 1 tatlı kaşığı karbonat koyarak ıslattım(akşamdan da ıslatabilirsiniz).
  • Suyunu süzüp güzelce yıkadım kenara koydum.
  • Soğanı küp şeklinde düdüklü  tencereye doğradım, kıymayı, yağını  ilave edip kıymalar tane tane ayrılana kadar kavurdum,salçasını, domates sosunu ilave edip 2 saniye  karıştırarak çevirdim.
  • Börülceyi ekledim suyunu ilave edip, baharatını, tuzunu ekledim, kaynayınca bulguru kattım, düdüklünün kapağını kapattım, düdüğünden ses gelince ocağın altını kıstım.
  • Kısık ateşte 20 dakika pişirdim.Afiyet olsun.
  • Eğer tencerede pişirecekseniz,yukar da anlattığım gibi kavurun,börülceyi ,baharatını, suyunu, bulguru  ekleyin.
  • Kaynamaya başlayınca ocağınızı kısın, kısık ateşte börülceler pişene kadar pişirin, bu aşamada tencerede pişerken suyunu çekebilir arada kontrol edin ,börülce pişmemişse biraz dahasıcak su ilave edebilirsiniz.

Bu yazıları da okumak isterseniz renkli yazıları tıklayınız.

Sucuklu ve kurutulmuş biberli kuru fasulye.

Dana etli nohut yemeği.

Parça etli börülce .

 

valium online __ valium online __ valium online __ valium online
 

“Kıymalı Börülce Yemeği” hakkında 1 yorum var.

  1.  

    Tarifiniz içim çok teşekkürler, denemek gerekli.

Yorum Yaz

Mutfak Penceresinde Ara
Arşivler
Dergi & Kitap
TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.