Portakallı Cheese Cake(Pey Kek)

Merhabalar yine iadeyi ziyaret sofrasından türkçesi portakallı peynir  keki. Arkadaşım yerken  tabanının ekmek olduğunu anlamadı  burçak büsküvi zannetti.

Hamurunun  malzemesi:

  • 2 dilim trabzon ekmeği
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemekkaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı süt

Kremasının malzemesi:

  • 400 gr labne peynir
  • 200 gr krema( 1 kutu krema)
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker( 200 grlık bardak)
  • 1 tane  rendelenmiş portakal kabuğu
  • yarım portakal suyu
  • üzerini süslemek için 2 porkakal dilimi

Tarif:

  • Ekmek dilimlerini rondadan geçirdim,yağı sütü, şekeri koyup hamur hazırladım,kelepçeli kalıba hamuru eşit şekilde yaydım.
  • Isıttığım 180° C fırında 25 dakika pişirdim.
  • Labne peynirinin suyunu süzüp mikserle çırptım, şekerini ilave edip çırpmaya devam ettim.
  • Ayrı kase de kremeyı iyice incelttim peynire ilave ettim çırpmaya devam ettim.
  • İçine yumurtayı tek tek ilave ederek  çırpmaya devam ettim, ununu, süzme yoğurdu, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu  ilave edip iyice karıştırdım.
  • Hazırladığım karışımı hamurun üzerine döktüm önceden ısıttığım 180 °C  fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirdim.
  • Fırından çıkarıp dışarda soğumaya bıraktım, soğuyunca buzluğa atıp 2 saat beklettim, buzluktan çıkarıp ikiye böldüğüm portakal dilimleriyle süsledim, buzdolabının normal sogutucu rafına kaldırdım.
  • Ertesi günü çıkarıp servis yaptım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bal kabaklı San Sebastian cheese cake

Çilek Soslu Cheese Cake

Portakallı Cheese Cake(Pey Kek)

Limonlu limon kremalı cheese cake

Hurmalı cheese cake

Çikolatalı cheese kek

Kivili cheese cake

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir