Merhabalar yılbaşı menüsü için hazırladığım, Osmanlı mutfağından kestaneli ,kayısılı pilavı yazısına sıra geldi.Yapımı aslında pilav gibi hazırlanıyor içine konan malzemenin de sadece kestanesiyle uğraşmak zaman alıyor.Önceden kestaneleri haşlayıp temizledikten sonra bir kenara koyarsanız hazırlama süresini kısaltmış olursunuz.Yeni senemizin ilk tarifi.Tarifi televizyonda yemek belgeselinde görmüştüm.Bizim yaptığımız içli pilava benziyor tek farkı meyveli oluşu, içli pilav tadında olmasın diye baharatını eklemedim.