Merhabalar ev de hazırladığımız yoğurttan süzme yoğurt hazırladım,süzme yoğurt için gereken malzemeler yoğurt ve 30 , 20 santiminde yumuşak tülbent türünde bez kesecik.Keseniz yoksa evinizde bulunan beyaz tülbent de işinizi görür, istediğiniz ebatta kesip ,kesecik yapabilirsiniz.Süzme yoğurt fikri sütçümüz Aysun Hanımın yılbaşında bize hediye ettiği süzme yoğurt kesesinden çıktı.Ben de hazırlayıp sizlerle paylaştım.
Mahluta çorbasının ismini duyunca merak ederdim, internetten araştırdım portakal ağacı sitesinin tarifini hazırladım.Korktuğum kadar zor çorba değil,baharatlar haricin de içindeki malzemeler tanıdık bildik malzemeler.Hatice bu tarifin Lübnana ait olduğunu, Antakya yöresinde de aynı mahluta adıyla pişirildiğini yazıyor.Merak edenler detaylı bilgileri haticenin sitesinden ögrenebilirler.Geçelim tarifimize.Hatice Hanıma teşekkür ederim tarif için.
Merhabalar daha önce hazırladığım ev yapımı beyti kebabını, Tuz biber derğisi 2. yemek yarışmasına gönderdim , ben de yarışmacı olarak katılıyorum.Katılan yarışmacı arkadaşlara şimdiden kolay gelsin.Başarılar diliyorum, ellerine emeğine sağlık.Bizleri konuk eden Tuz biber derğisine de buradan teşekkür ediyorum.Tuz biber dergisin de oylama başlamıştır oy vermek isterseniz mavi yazılı yeri tıklayınız.
Tuz Biber Dergisi 2. Yemek Yarışması: Beyti Kebabı yazısına devam et
Merhabalar ne zamadır , Dr.Oetker vanilya paketinin arkasından kesip sakladığım , nihayet yapmaya karar verdiğim, tuzlu kurabiyeleri pişirdim.Mis gibi çıtır çıtır kurabiyeler ,daha fırına girmeden torunum çatalı çekmeceden çıkartıp , yiyeceğim diye tutturdu.Neyse ki annesi yeni uykudan uyandın, önce yemeğini ye o arada kurabiyeler hazır olur diye ikna etti.Torunumun sabırsızlandığı kadar varmış pişirirseniz siz de hem fikir olacaksınız.Beni en çok merak uyandıran tarafı süzme yoğurtla baharat karıştırılıp, içine batırılarak yenmesi ayrı lezzet verdi. Malzemelerin ev de bulunan malzemelerden oluşması daha da güzel.Aslın da bu kurabiyenin adı tarif de lorlu toplar diye yazıyordu.Ben lorlu tuzlu kurabiye adını daha çok yakıştırdım.Geçelim tarife.
Merhabalar eşimin küçük ablası ikindi çayında bizimle beraberdi,bu yakada oturan benim küçük ablam da bize eşlik etti. Yedik içtik hoş sohbet ten, eski günleri anıp yad ettikten sonra herkes evlerine dağıldı.Kızım da boş durmayıp masamızı görüntüledi. Bana da kızımın görüntülediği resimleri sizlerle paylaşmak düştü.Menüyü fazla abartmamaya gayret ettim.İşte misafirimize sunduğum menü.
