Merhabalar daha önceki yazımda bahsetmiştim kızımın kastamonu pazarından aldığı kızılcığın bir kısmını reçel yaptığımı yazmıştım.Resmini çekip ancak siteye yazmaya fırsat buldum.Kızılcıklar okadar küçüktiki çekirdeğini çıkarmaya gerek duymadım öylece kaynattım.Babannemim bahçesinde olurdu çocukluğumdan hatırlıyorum iri kocamandılar.Resim de iri göründüğüne bakmayın boyları küçük kuru fasulye kadardı.Pişirirken etrafa yaydığı mis koku aroması pişirmeye deyerdi doğrusu.Bu malzemeden 1 tane 1 kiloluk reçel yarım kiloluk kavanozun yarısını doldurdu.

Malzeme Liste

• 240 gr lık bardak
• 2 su bardağı kızılcık
• 3 su bardağı toz şeker

Tarif:
Kızılcığı yıkayıp tencereye koydum üzerine şekeri döküp ocakta önce kısık ateşte kızılcık su salana kadar kaynattım.Kaynayınca ocağın altını açıp koyulaşıncaya kıvam alıncaya kadar kaynattıp arada bir köpüğünü aldım.Soğuyunca kavanoza boşaltıp kaldırdım.Afiyet olsun
Not:Reçel kaynarken başından ayrılmamak lazım kaynayınca çok çabuk taşabilir.Kaynayan köpüğü de arada bir almak gerekiyor.Ekşili meyveleri reçel yaparken limon kullanmıyorum.Limon kullandığım zaman meyvenin mahoş kokusu ve aroması kayboluyor yerken meyvenin tadı yerine limon tadı alıyorsunuz.Çabuk tüketeceğimiz kadar hazırlayıp limon koymamaya dikkat ediyorum.Sizlerde pişirirseniz limonsuz ve limonlu arasındaki tad , koku farkını farkedeceksiniz.