Somun Ekmeği

Çıtır Somun Ekmeği

Merhabalar mis gibi fırından yeni çıkmış ekmeğin tadı bir başka çıtır, çıtır insanın kopartıp arasına tereyağı sürüp yiyesi geliyor.Ekmeğin tarifini detaylı olarak yazmıyorum bildiğimiz mayalı ekmek tarifi tıklayıp siteden ulaşabilirsiniz.Hamuru ikiye böldüm elimle şekillendirdim üzerine yağ sürüp fırına verdim yapacak olanlara kolay gelsin.Buradan sütlü  ekmek yapımına ulaşabilirsiniz.Çiçek ekmeğe buradan ulaşabilirsiniz.Hamur mayalamak  aşamasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme listesi:

  • 4 su bardağı un+ elimizle 2 serpme daha(240 gr lık bardak)
  • 1,5 su bardağı ılıksu
  • 1 paket taş maya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Tarif:

  • Unun yarısını yoğurma kabıma koydum ,ortasını çukur yapıp mayayı, şekeri ilave edip mayayı ufaladım  ılık suyu katıp elimle mayayı iyice harmanladım kabarmaya bıraktım.
  • Kabaran mayaya,kalan un, diğer malzemeleri ilave ederek iyice yoğurdum  ele yapışmayan hamur hazırladım.
  • Hamurumu sarıp 1 saat beklettim hamurum iki katına ulaşınca ikiye böldüm.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye elimle uzun somun  şekilini  verdim.
  • Üzerini hafif yağlayarak tepside yarım saat beklettim.
  • Önceden ısıttığım 200° C  fırın da ekmekler kızarana kadar pişirdim.
  • Fırından çıkartıp ılıyınca dilimledim.Afiyet olsun.
  • Yaklaşık 25 ,30 dakikada pişiyor herkesin fırın ayarların derecesi farklı olabilir.20 dakikadan sonra kontrol ederek ekmeklerinizi ona göre pişirin.

Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Güneş Çöreği

Buğday Ezmeli Ekmek

Kıymalı Örgü Ekmek

Bal Kabaklı Ekmek

Güne Bakan Ekmeği

Kıymalı Örgü Ekmek

“Somun Ekmeği” üzerine 12 düşünce

  1. Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.

    Detaylı ve akıcı anlatımınız çok güzel. Adım adım fotoğraflarla da süreci rahatlıkla görüp kıyaslayabiliyoruz.

    Umarım ekmek çeşitlerini dahada artırırsınız.

    Saygılarımla…

    Not: Ölçü Kabı konusunda bir sıkıntı yaşanmaması için (240 gr lık bardak) yerine (240 ml’lik bardak) ifadesi daha anlaşılır olabilir mi acaba?

  2. Teşekkür ederim ekmek sanatı.Önerinizi bir dahaki anlatımda dikkate alacagım.

  3. Öncelikle ellerinize ve emeğinize sağlık.Nette ekmek tarifi ararken bir sürü zahmetli tarif arasından gördüm sizinkini.Ve hemen malzemeleri hazırlayıp yapmaya koyuldum.Sonuç mu? MÜKEMMEL.
    Tazecik ev yapımı ekmek hazırlamamı sağladığınız için sonsuz teşekkürler 🙂

  4. Ebru çok memnun oldum deneyip beğenmene.Ben teşekkür edrim deneyipde bize üşenmeyip yorum bıraktığın için, hiç tanımadığım birilerine faydalı oluyorsa yazılarımız ne mutlu bize, demekki emeklerimiz boşa gitmiyor, amacımıza ulaşıyoruz.

  5. Teşeşkkürle güzel oldu aslında ama ekmek buram buram maya kokuyordu şimdi tekrar yapıcam yaparken mayayı biraz daha azaltmam gerek sanırım birde ben 2 ekmek yapmıstım onuda 4 e bölüp yapıcam bu kez nasıl olur acaba ama genel olarak tarif güzel memnun kaldım yine yazarım sonucu

  6. Beğenmene sevindim Fatma, hamuru dörde bölürsende olur tabi, pişirirken kontrollü pişir, hamurları ufaltınca daha kısa sürede pişebilir.

  7. Yeni emekli oldum ve evimizin ekmegi yapmaya başladım sizin tarif çok güzel .Ben ele yapışmayan hamur yapıyordum ama bu sefer ele yapışan hamur yaptım ekmekler nefis olduuuu tşkkkkk

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir