Malzeme Listesi

• 750 gr dana biftek
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı domates sosu (yoksa 5 tane domates)
• 5 yemek kaşığı biber sosu (yoksa 2 tane kırmızı biber veya 1 yemek kaşığı biber salçası)
• 2 su bardağı kaynar su (Eğer domates kulanılacaksa su koymaya gerek yok, domatesin ve etin suyuyla kısık ateşte pişirilir. Etler yumuşamamışsa biraz su ilave edilebilir.)
• yeterince tuz, karabiber, pulbiber

Tarif:

Tencereye sosları, salçayı ve yağı koyup kızdırdım. Bifteklerin kızdırdığım yağda ve sosta önce bir yüzünü, sonra öbür yüzünü soteleyip tencereye koyup, baharatını,tuzunu ekledim. (Fazla tuz etin pişmesini önler, bu yüzden tuzu az kullanalım. Piştikten sonra biraz daha ekleyelim.) Suyunu katıp kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirdim. Sıcak sıcak servis yaptım. Afiyet olsun.