Mutfak Penceresi

Anne Kız Mutfak Maceraları…

 

Peynirli Kol Böreği

 

Peynirli Kol Böreği

Eski oturduğum semtten komşularım, torunumun doğumunu kutlamak için ancak fırsat bulup ziyaret edebildiler. Onları çok özlemiştim. Bu güzel bir görüşme vesilesi oldu. Onlara hazırladıklarımdan biri olan bu börek tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

O gün menüde brokoli salatası, pastane poğaçası, elmalı turta, peynirli kol böreği, mekik kurabiye vardı. Diğer tarifleri daha önce yayınlamıştım. Böreği ancak fırsat bulup yayınlıyorum.

Malzeme Listesi:

  • 5 yaprak yufka
  • 3 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 200 gr tuzsuz lor peyniri
  • 400 gr tel peynir
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • üzerine çörek otu

Tarif:

Yumurtayı, yağı ve sütü bir kapta çırparak sosu hazırlıyoruz. Yufkaları bütün olarak serip, sütlü sosu fırça yardımıyla sürüyoruz. Hazırladığımız tel peynir, lor ve kıyılmış maydanoz karışımını yufkanın üzerine serperek, rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Artan sosu üzerine sürüp, çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 190°C fırında altı üstü kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not: Yufkaların nasıl tepsiye dizildiğini görmek için ıspanaklı kol böreği tarifine bakabilirsiniz.

 

“Peynirli Kol Böreği” hakkında 6 yorum var.

  1.  

    bu böregi bır gece buzdolabında bekletıp sabah pisirsem olurmuu

  2. Fatma Tekin
     

    Esra neden olmasın su böreği tadında lezzetli olur.Bir gece dolapta beklediği için sosunu emer.Yanlız pişirmeden 20 dakika önce dolaptan çıkarmalısın.Daha çabuk pişer şimdiden ellerine sağlık kolay gelsin.Sonucu bildirirsen sevinirim.

  3. Fatma Tekin
     

    Esra yazmayı unuttum sütünü yarım bardak artırırsanız daha güzel olur artan sosu zaten üzerine kullanıyoruz .Akşamdan yaparsanız sabaha kadar çekeceği için.

  4.  

    ellerinize sağlık daha farklı tariflerinizi görmek dileğiyle hoşçakalın…

  5.  

    şuan yapıyorum çok merak ediyorum nasıl olacak…yarın sabah kahvaltı davetim var umarım beğenirler :)

  6. Fatma Tekin
     

    Seninde ellerine sağlık sibel. Umarım beğenirsin.

Yorum Yaz