Merhabalar, damadımın uzun süredir istediği ve yapacaklar listesine aldığım keki nihayet pişirdim. Sizlerle paylaşıyorum. Kremasında değişiklik yapıp orjinal tariftdeki krem şanti yerine tiramisuya kullandığımız kremayı yaptık. Kekin tarifini Oktay Usta’nın sitesinden aldım. Oktay Usta keki gazozla ıslatmıştı, ben ıslatmayı unuttum. Zaten gazozlu tarifleri pek beğenmem. Ama gazoz yerine süt ya da maden suyuyla ıslatılabilir. Ispanağın yıkanması dışında hiç bir zorluğu yok, normal kek gibi pişiriliyor. Üstüne krema hazırlanıyor. Biz hem üstüne hem de ortasına krema sürdük. Yalnız kekin şekeri bize biraz fazla geldi. Şekeri bir buçuk su bardağı değil de bir su bardağı koysaymışız daha iyi olacakmış gibi geldi. Kızım ve damadım da aynı fikirdeydi.

Malzeme Listesi:

• 2 su bardağı un (+bir yemek kaşığı daha ekledim)
• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pişirilmiş püre haline gelmiş ıspanak
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 pakat vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• krema (tiramisu kremamız)

Tarif:

Önce ıspanakları ayıklayıp yıkadım, tencerede bir çay kaşığı sıvı yağ dökerek kendi suyunda haşladım, suyunu iyice süzerek püre haline getirdim, bir kenara koydum.

Yumurtayı derince kaba kırdım, mikserle köpürene kadar çırptım, şekeri ilave edip tekrar iyice homojen olana kadar çırptım. Diğer malzemeleri katarak tekrar karıştırdım. Yağlanmış yuvarlak tepsiye döktüm. 170°c fırında 30 dakika pişirdim. Kek soğuyunca kenarlarından kesip kare şekli verdim. Kremasını hazırladım, kremayı ikiye kestiğim kekin önce ortasına, sonra en üstüne sürdüm. Kenarlarından ayırdığım keki robotta parçalayarak un ufak ettim. Bu parçalarla kekin üstünü süsledim. Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Vişneli tepsi keki

Ispanaklı pasta

Çikolata soslu hurmalı kek

Kuru incirli kek