Malzeme Listesi:

• 6 kilo taze fasulye
• 1 kilo domates
• 2 tane taze kırmızı biber
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 2 avuç dolusu kalın tuz

Tarif:

Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayalım, fasulyeleri büyüklüğüne göre üçe veya ikiye kıralım. Büyükçe bir tencereye koyup ocağı yakalım. Domatesleri, tuzu, yağı, biberi ekleyip fasulyeler diriliğini kaybedene kadar kavuralım fokurdamaya başlayınca kavanoza dolduralım.Doldururken kapakla şişe arasında 2 santim boşluk kalacask şekilde dolduralım bu husus önemli. Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp, alt üst edip (domates sosu ve diğer kış hazırlıklarında yaptığımız gibi), soğumaya bırakalım. Kavanozlar soğuyunca kışın kullanmak üzere dolaba kaldıralım. Kolay gelsin.

Not: İsterseniz kilitli buzdolabı poşetlerine birer pişirimlik doldurup, soğuyunca derin dondurucuya da kaldırabilirsiniz. Tercih sizin hangisi kolayınıza geliyorsa onu uygulayın. Bu malzemeden birer kiloluk şişeden yedi tane ve bir de bir pişirimlik buz dolabı poşeti çıkıyor. Kavanozlarsak ocağın altını kapatmayalım, eğer poşetlere koyacaksak ocağın altının yanmasına gerek yok. Fokurdayınca altını kapatıp, ılıyınca poşetleyebiliriz.Birde dikat edilmesi gereken  huhusda  kavanozların kapak  arasında 2 santim kadar boşluk kalması  gerekiyor.Bizim yaptıklarımızdan bir kaç tanesine fasulyeler artmasın diye tıkabasa ağzına kadar doldurmuştuk  başınçtan dolayı bir kaç gün sonra attı.

Ad (zorunlu)

E-mail (yayınlanmayacak) (zorunlu)

Web Sayfası