Bizim Karadeniz’in çok sevilen, kışın sık sık yapılan yemeğidir. Bizim evde de güzel taze hamsi bulduğumuz zaman mutlaka pişirilir. Eğer sizler de yapmak isterseniz işte tarif.
Bizim Karadeniz’in çok sevilen, kışın sık sık yapılan yemeğidir. Bizim evde de güzel taze hamsi bulduğumuz zaman mutlaka pişirilir. Eğer sizler de yapmak isterseniz işte tarif.
Bu tarifi, atv’de yöresel yemek tarifleri veren “Kültür Aşı” adlı programında görmüştüm. Ben de uyguladım. Orada malzemeyi sacın üzerinde pişirmişlerdi. Ben üzerine yağ sürerek fırında pişirdim. Evde elektirikli sacı olanlar öyle pişirebilir ya da teflon tavada kısık ateşte yavaş yavaş kızartabilirsiniz.
Sıcak sıcak kavanozlama yötemi, aynı şakilde domatez, patlıcan biber, bamyada hazırlanabilir.
Her yediğimiz ürünlerin katkılı olduğu bu zamanda evde katkısız puding yapmak isterseniz işte size tarif. Özellikle çocuklarınıza yedirebileceğiniz hem pratik, hem doğal evde çabucacık hazırlayabileceğiniz bir tarif. Bu malzemeyi pasta yapımında jöle olarak, pasta kreması katkısı olarak veya meyveli turtalarda, keklerde de kullanabilirsiniz.
Havalar yavaş yavaş soğumaya başladı. Pırasa pişirme zamanı geldi. Biz evde mevsimine göre sebze ve meyve tüketmeye özen gösteriyoruz. Hem daha sağlıklı hem de yediğimiz sebze meyvenin tadı lezzeti daha belirgin oluyor. Bugünkü paylaşacağım yemek belki hepimizin bildiği bir yemek, ama yine de yemek pişirmeyi yeni öğrenenler için paylaşmak istedim sizlerle. Herkesin tarifi yaklaşık birbirini tutsa da, lezzet farklı olabiliyor.
Canım çekti diye kızımın pişirdiği cevizli ve incirli keki de resimleyerek sizinle paylaşıyorum. Bu lezzetli keki diğer kuru meyvelerle de yapabilirsiniz.