Kış Hazırlıkları: Domates Sosu

Yaşasın! Nihayet geleneksel kış hazırlıkları başlıyor. Ev yapımı kategorisine kış hazırlıkları ile ilgili yazmayı planladığım çok şey var. Çok yoğun bir dönem yaşıyor olmama rağmen bugün marketten bardak domateslerimi gidip aldım. Yaklaşık 20 kilo kadar. Aman ne çok demeyin, inanın bana bu kadarı yetmeyecektir. Sadece bir başlangıç yapmak ve devamını yaptıkça almak istiyorum. Kışa hazırlık için domates kavanozlamak isteyenlere tavsiyem, şu an bardak domatesin tam zamanı. Daha da gecikirseniz küçük ve bol eziklilere kalabilirsiniz. Ağustos ayının sonu bu iş için en uygun zaman. Üstelik fiyatlar da çok makul düzeye inmiş durumda.

Akşam annemin (ve belki de yorgun olmazsa eşimin) de yardımıyla, domatesleri hazırlayacağız. Her aşamasını fotoğraflayıp sizinle paylaşacağım. Evde bunu kendi yapmak isteyenlere yardımcı olur umarım. Hazırlık yapacaklara konserve kavanozu ve kapağı, bol bardak domates, zeytinyağı (isteyen çiçek yağı da kullanabilir) ve tuz (mümkünse kalın tuz) temin etmelerini öneririm. Yazımızı siteye girmem biraz zaman alabilir. Benim gibi sabırsızlananlara duyurulur. Ben şimdiden sabırsızlanıyorum!

Tekrar merhaba! Ara biraz uzun olsa da size bizim güzelleri takdim ediyorum. Son yazdığımda domateslerden bahsetmiştim. Ardından biber ve bamya da hazırladık. Haydi nasıl hazırlandıklarını anlatmaya geçelim.

Kış Hazırlıkları: Domates Sosu yazısına devam et

Pastane Poğaçası

Bir süredir bir pastane reyonunun işletmesini aldığımız için, günlüğümüze yeni tarifler giremez olduk. Bu defa sizlerle pastanede çok sevilen yağlı pastane poğaçası tarifini paylaşmak istiyoruz. Belki pek çok kişi evinde pişiriyordur. Denemediyseniz, denemenizi öneririz. Bu pratik ama bir o kadar lezzetli tarifi biz portakal ağacında görüp denemiştik. Portakal ağacına da buradan teşekkür ediyoruz.

Pastane Poğaçası yazısına devam et

Yine Farklı Bir Zeytinyağlı Kabak Tarifi!

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo kabak
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber veya salça
  • 3 adet irice domates
  • yarım demet dereotu
  • yarım çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • tuz, karabiber

Tarif:

Kabakları soyup küp şeklinde doğruyoruz. Doğranmış kabakların yarısını tencerenin zeminine döşüyoruz. Ayıklanıp yıkanmış bulguru kabakların üzerine koyuyoruz. Kalan kabakları bulgurun üzerine kapatıp, kabukları soyulup küp şeklinde doğradığımız domatesleri en üste yerleştiriyoruz. Toz kırmızı biber, karabiber, tuz serpip, zeytinyağımızı sebzelerin üzerinde gezdirerek kısık ateşli ocakta yemeğimizi pişiriyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra üzerine kıyılmış dereotu serpiştirip servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Çikolatalı ve Meyveli Pide

Bugünkü mutfak maceramda mayalı hamurdan farklı bir tatlı uygulayabiliriz diye düşündüm. Bu tarifi uyguladım. Olumlu eleştiriler aldım, sizlerle paylaşmak istedim. Sizler de tarifi denemek isterseniz farklı meyvelerle uygulayabilir, farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. Denemek benden, uygulamak sizden. Şimdiden afiyet olsun.

Çikolatalı ve Meyveli Pide yazısına devam et

Güzel Bir Sütlü Tatlı: Bülbül Konağı

Merhaba. Artık sütlü tatlı deyince, aklıma ilk olarak bu güzel tarif geliyor. Bu tatlıyı çok sevdiğim arkadaşım Sevil Yeğin Hanımefendi’nin evinde yemeğe davetli olduğumuz bir akşam tattım. Onun sunumu da, elinin lezzeti de çok güzeldi. Hemen tarifi alıp evde denedim. Üst üste iki kez pişirdim. Benim severek yediğim bu hoş tatlıyı beğeneceğinizi düşündüm.

Güzel Bir Sütlü Tatlı: Bülbül Konağı yazısına devam et