Bu tarifte araya sürülen marmelat değiştirilerek, farklı tatlar yakalanabilir.

Malzeme Listesi:

Hamuru için:

• 2 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 250 gr. Tereyağ

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• aldığı kadar un

Sosu için:

• 3 adet şeftali

• 3 yemek kaşığı toz şeker

Süslemek için:

• 100 gr. Pudra şekeri

Tarif:

Derince bir kaba yumurtaları, toz şekeri, sıvı yağı ve tereyağı, kabartma tozunu, vanilyayı koyup karıştıralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuralım. Hamurumuzu 10 dakika buzdolabında bekletelim.

Hamurumuz dilenirken, şeftalileri soyup bir kaseye rendeleyelim ve 3 yemek kaşığı toz şeker katıp ezerek karıştıralım.

Dinlenen hamurumuzu tezgaha alıp, el yardımıyla yarım santim açalım. Çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesip yağlanmış tepsiye dizelim. 170 derecede 15 dakika çok kızarmayacak şekilde pişirelim. Pişen kurabiyeleri ikişerli alarak, aralarına hazırladığımız şeftali marmelatını sürüp, servis tabağına alalım. Üzerine pudra şekeri serpip, servis edelim. Afiyet olsun.